年も押し詰まってくると、「今年の○○ベスト10」のようなランキングが増えてくる。そこで今回は、私・大崎裕史が選んだ「今年の東京ラーメン新店ベスト10」を紹介。2016年12月~2017年11月にオープンした店から選定する。

 

個人的トップ3は全店12月にオープンしていた!

 まずはトップ3から紹介するが、この3軒は… 続きを読む

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大崎 裕史

大崎 裕史

株式会社ラーメンデータバンク取締役会長 日本ラーメン協会理事

毎年駒沢オリンピック公園で開催されている東京ラーメンショー実行委員長。自称「日本一ラーメンを食べた男」(2016年11月で約23,000杯)として雑誌やテレビに出演。ラーメン集合施設やカップ麵などの監修も多数の実績あり。著書として「日本ラーメン秘史」(日本経済新聞出版社)、「無敵のラーメン論」(講談社現代新書)、他。

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