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今年のラーメン本に載らない!? オープンしたばかりの人気店
2019.09.28

ラーメン評論家・大崎裕史の「ラーメン最前線」第132回

今年のラーメン本に載らない!? オープンしたばかりの人気店

著者 大崎 裕史

 ラーメン業界にとって、秋は特別な季節。なぜなら、今年目立った新店をまとめて紹介するラーメン関連の書籍が、各出版社から多数刊行されるからだ。

 今回は、そうしたラーメン本に“時期的な理由で”掲載されないかもしれない、最近オープンしたばかりの注目の新店を4軒紹介する。いずれもラーメンデータベースで85点以上(2019年9月25日現在)という高評価を得ているが、なにぶん新店なので、締め切りの都合上、今年のラーメン本に取り上げられない可能性もある。今でも十分に人気の店ではあるが、さらに有名になる前に足を運ぶべきだ。… 続きを読む… 続きを読む

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大崎 裕史

大崎 裕史

株式会社ラーメンデータバンク取締役会長 日本ラーメン協会理事

毎年駒沢オリンピック公園で開催されている東京ラーメンショー実行委員長。自称「日本一ラーメンを食べた男」(2019年8月で約25500杯)として雑誌やテレビに出演。ラーメン集合施設やカップ麵などの監修も多数の実績あり。著書として「日本ラーメン秘史」(日本経済新聞出版社)、「無敵のラーメン論」(講談社現代新書)、他。

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