「町中華」という言葉をご存知だろうか？
町中華とは、高級中国料理店ではなく、“日本式”の中華料理店のことを指す、飲食業界の言葉だ。麺類はもちろん炒飯や餃子もあり、安くていろんな料理が食べられる食堂で、昭和から存続する昔ながらの店が多く、ほとんどが個人（家族）経営の小さな店である。
今回はそんな町中華を、5軒紹介。ラーメン以外にもオススメがあるので、ご飯物も紹介する！… 続きを読む
大崎 裕史
株式会社ラーメンデータバンク取締役会長 日本ラーメン協会理事
毎年駒沢オリンピック公園で開催されている東京ラーメンショー実行委員長。自称「日本一ラーメンを食べた男」（2019年8月で約25500杯）として雑誌やテレビに出演。ラーメン集合施設やカップ麵などの監修も多数の実績あり。著書として「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）、「無敵のラーメン論」（講談社現代新書）、他。
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