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独特な店が大集合!「秋田県」の個性派ラーメン5軒
2019.05.30

ラーメン評論家・大崎裕史の「ラーメン最前線」第124回

独特な店が大集合!「秋田県」の個性派ラーメン5軒

著者 大崎 裕史

 東北地方はとにかくラーメン店が多い。たとえば山形県は、人口に対するラーメン店の割合が全国1位の高さとなっている。

 今回はそんな山形県のラーメン……ではなく、その北にある秋田県のラーメン店を紹介する。秋田も人口に対するラーメン店の割合が高く、全国4位。しかも、かなり個性的な店が集まっている。その中から、私が最近食べてきた、特に個性的な5軒を取り上げる。… 続きを読む… 続きを読む

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大崎 裕史

大崎 裕史

株式会社ラーメンデータバンク取締役会長 日本ラーメン協会理事

毎年駒沢オリンピック公園で開催されている東京ラーメンショー実行委員長。自称「日本一ラーメンを食べた男」(2019年8月で約25500杯)として雑誌やテレビに出演。ラーメン集合施設やカップ麵などの監修も多数の実績あり。著書として「日本ラーメン秘史」(日本経済新聞出版社)、「無敵のラーメン論」(講談社現代新書)、他。

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