大崎裕史が選ぶ、2018年の地方ラーメンベスト20

著者　大崎裕史

ラーメン

　2018年、私が食べたラーメンは700杯。その中で印象に残っているラーメンのうち、前回は「東京都内のラーメン」ベスト20軒を取り上げたが、今回は「地方のラーメン」ベスト20軒を紹介してみたい。なお、今回は一都三県以外を「地方」としている点をご理解いただきたい。… 続きを読む … 続きを読む

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大崎裕史

株式会社ラーメンデータバンク取締役会長　日本ラーメン協会理事

毎年駒沢オリンピック公園で開催されている東京ラーメンショー実行委員長。自称「日本一ラーメンを食べた男」（2016年11月で約23,000杯）として雑誌やテレビに出演。ラーメン集合施設やカップ麵などの監修も多数の実績あり。著書として「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）、「無敵のラーメン論」（講談社現代新書）、他。