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大崎裕史も惚れた!?「美人店主」のラーメン店
2018.08.15

ラーメン評論家・大崎裕史の「ラーメン最前線」第105回

大崎裕史も惚れた!?「美人店主」のラーメン店

著者 大崎 裕史

 ラーメン店の店主というと、ごっつい男性をイメージする人が多いかもしれないが、実は女性が店主を務める店は意外とある。今回はそんな美人店主・店長の店を、応援する意味を込めていくつか紹介する。たまにはラーメン目当てではなく、店主目当ての食べ歩きもいいだろう。… 続きを読む… 続きを読む

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大崎 裕史

大崎 裕史

株式会社ラーメンデータバンク取締役会長 日本ラーメン協会理事

毎年駒沢オリンピック公園で開催されている東京ラーメンショー実行委員長。自称「日本一ラーメンを食べた男」(2016年11月で約23,000杯)として雑誌やテレビに出演。ラーメン集合施設やカップ麵などの監修も多数の実績あり。著書として「日本ラーメン秘史」(日本経済新聞出版社)、「無敵のラーメン論」(講談社現代新書)、他。

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