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    2018.08.29

    アンケートから読み解くビジネスの課題(第5回)

    スキルアップのためだけに副業をする人はいない

    スキルアップのためだけに副業をする人はいない

    働き方改革の一環として政府が副業推進の方針を打ち出して以降、副業にまつわるニュースも増えています。いくつかのアンケート結果を元に、今現在の副業の実態に迫ります。

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    2018.08.29

    ラーメン評論家・大崎裕史の「ラーメン最前線」(第106回)

    岡山と広島に挟まれた「備中備後」のご当地ラーメン

    岡山と広島に挟まれた「備中備後」のご当地ラーメン

    広島と岡山の間にある「備中・備後」地区は、個性的なラーメンを提供する店が多い。その中から6軒を紹介する。いずれも豪雨被害の被害を受けず、通常通り営業中である。

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    2018.08.15

    ラーメン評論家・大崎裕史の「ラーメン最前線」(第105回)

    大崎裕史も惚れた!?「美人店主」のラーメン店

    大崎裕史も惚れた!?「美人店主」のラーメン店

    ラーメン店の中には、女性が店主を務める店は意外とある。今回はそんな美人店主・店長の店を紹介する。たまには店主目当ての食べ歩きもいいだろう。

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    2018.07.28

    上永哲矢の「三国志、歴史を変えた決断」(第57回)

    「嫌われ役」でリーダーを支えた頑固な軍師・張昭

    「嫌われ役」でリーダーを支えた頑固な軍師・張昭

    「三国志」で活躍する英雄たちの「決断の瞬間」を紹介する連載。第56回は孫権の軍師、張昭(ちょうしょう)。頑固な性格で主君に疎まれたといわれる彼の思惑に迫ります。

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    2018.07.27

    ラーメン評論家・大崎裕史の「ラーメン最前線」(第104回)

    大崎裕史が選ぶ、2018年上半期の地方良店20軒!

    大崎裕史が選ぶ、2018年上半期の地方良店20軒!

    ラーメン評論家・大崎裕史氏が、東京以外で2018年上半期に食べた名店を20店紹介する。文字数はなんと7000文字オーバー!どれも美味しい店ばかりなのでぜひご一読を!

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    2018.07.26

    アンケートから読み解くビジネスの課題(第3回)

    「エナジードリンク」で疲れは取れるのか?

    「エナジードリンク」で疲れは取れるのか?

    コンビニや自販機で購入できる「エナジードリンク」。医薬品ではなく清涼飲料水のカテゴリに入りますが、実際に疲労回復効果はあるのでしょうか?アンケートから読み解きます。

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    2018.07.23

    「見た目」でビジネスマンの価値を変える(第6回)

    革靴は定期的にケアしないと「老け顔」になる

    革靴は定期的にケアしないと「老け顔」になる

    革靴や財布など、レザー(皮革)を使ったアイテムは、装いの品格を上げ、ビジネスチャンスに繋がります。今回は、革製品の価値をアップする手入れ方法を紹介します。

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    2018.07.18

    ラーメン評論家・大崎裕史の「ラーメン最前線」(第103回)

    大崎裕史が選ぶ、2018年上半期の東京新店ベスト10

    大崎裕史が選ぶ、2018年上半期の東京新店ベスト10

    2018年も上半期終了。全店を食べ尽くしたわけではないが、話題店はほぼ食べている。そこで、私・大崎裕史がオススメする、東京の上半期における新店10軒を選んでみた。

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    2018.07.15

    海外発!最新の文化・食事情2018(UAE・アルアイン)

    “すべてが口コミで決まる国”UAEの文化とは

    “すべてが口コミで決まる国”UAEの文化とは

    「口コミ」が意思決定の重要な要素であり、家族や親戚の間で交わされる口コミは強力だというUAE(アラブ首長国連邦)。それには、アラブの国ならではの歴史が影響している。

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    2018.06.30

    経営者が知っておきたいビジネス理論入門(第105回)

    「うなぎ」を食べ続けるために必要なこととは

    「うなぎ」を食べ続けるために必要なこととは

    資源量の低下や流通ルートの不明瞭さによって、危機的な状況に陥っている「うなぎ」。今後もうなぎを食べ続けるためにはどのような対策が求められるのでしょうか。

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    2018.06.28

    ラーメン評論家・大崎裕史の「ラーメン最前線」(第102回)

    山形の隠れご当地ラーメン「鶴岡」の名店5軒

    山形の隠れご当地ラーメン「鶴岡」の名店5軒

    ラーメン消費量日本一といわれる山形で「鶴岡ラーメン」はあまり有名ではない。しかし「久太」や「琴平荘」の活躍や若手の台頭でいい店が増えた。その中から5軒紹介する。

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    2018.06.17

    ラーメン評論家・大崎裕史の「ラーメン最前線」(第101回)

    都内の新店で「手打ちラーメン」が増えている!

    都内の新店で「手打ちラーメン」が増えている!

    「手打ちラーメン」は都内では簡単に食べられない。そもそも店の数が少ないからだ。それでも、このところ手打ち麺が徐々に増えてきている。代表的な店を大崎裕史が紹介する。

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    2018.05.31

    小山宣宏の「勝利の裏にあるもの」(第11回)

    メジャーでも、大谷翔平が活躍できた「3つの力」

    メジャーでも、大谷翔平が活躍できた「3つの力」

    米大リーグに移籍した大谷翔平選手が活躍している。異国の地で成功するには、環境に適応する力が必要だが、彼は「3つの力」によって、新しい環境に適応している。

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    2018.05.30

    ラーメン評論家・大崎裕史の「ラーメン最前線」(第100回)

    札幌は味噌だけじゃない!若手店主によるラーメン新店

    札幌は味噌だけじゃない!若手店主によるラーメン新店

    札幌といえば「味噌ラーメン」だが、最近では若手が台頭し、どんどん新しい店、新しい味が誕生し、面白いラーメン市場ができつつある。今回がその中で3軒を紹介しよう。

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    2018.05.28

    「フェイクニュース」の時代を生き抜く(第4回)

    世論を操作した「新聞王」ハーストの華麗なるウソ

    世論を操作した「新聞王」ハーストの華麗なるウソ

    マスメディアが扇情的な内容で大衆の興味を引く手法は、19世紀末のアメリカで既に発達し、戦争をも引き起こした。中心人物である"新聞王”ハーストの手口を紹介しよう。