NTTコミュニケーションズ

Bizコンパス

グルメ

ニッカウヰスキー発祥の地、余市蒸溜所を訪ねる

読むウイスキー~ウイスキーを味わうためのコラム第4回

ニッカウヰスキー発祥の地、余市蒸溜所を訪ねる

「マッサン」こと竹鶴政孝は、サントリーの創業者・鳥井信次郎とともに山崎蒸留所を建設した後、独立、北海道の余市に蒸留所を建てた。余市のウイスキーづくりを学ぶ。

日本ウイスキーの源、山崎蒸留所と鳥井信治郎の物語

読むウイスキー~ウイスキーを味わうためのコラム第3回

日本ウイスキーの源、山崎蒸留所と鳥井信治郎の物語

日本で最初のモルトウイスキー蒸留所である山崎蒸留所は、ふたりの偉大なウイスキー伝道者によって生まれた。日本のウイスキーづくりのはじまり、その歴史に迫る。

知っておきたい「クラフトビール」のおいしさ

お酒の粋なたしなみ第2回

知っておきたい「クラフトビール」のおいしさ

クラフトビールにブームの兆し。手軽に購入できるようになった、クラフトビールの種類や魅力を紹介します。

日本酒ブームを牽引する蔵元の新しい取り組みに迫る

お酒の粋なたしなみ第1回

日本酒ブームを牽引する蔵元の新しい取り組みに迫る

グローバルな規模でブームになっている日本酒。その新たな潮流の原動力となっているブランドを紹介し、彼らが取り組んでいる独自の試みに迫ります。

マナー不要は嘘だった! 「無礼講」の真実

お酒の席で評価を上げる知恵第5回

マナー不要は嘘だった! 「無礼講」の真実

「今夜は無礼講でいこう」と言われたら、どう対処するのが正しいのでしょう? 無礼講という言葉に込められた「要望」をうまくくみ取ることで、失敗を避けることができます。

ウイスキー本来の味を引き出すトワイスアップとは?

読むウイスキー~ウイスキーを味わうためのコラム第2回

ウイスキー本来の味を引き出すトワイスアップとは?

ウィスキーの飲み方はさまざまありますが、スコッチの味や香りを十二分に引き出す「トワイスアップ」をご紹介。また、水割りに最適な水についても解説します。

マッサンも修行した「ウイスキーの首都」はいま

読むウイスキー~ウイスキーを味わうためのコラム第1回

マッサンも修行した「ウイスキーの首都」はいま

「マッサン」のモデル・竹鶴政孝氏は、「ウイスキーの首都」と呼ばれた土地で修行を積んでいました。しかし今では数軒の蒸留所が残るのみ。その興亡と復活に迫ります。

国によって違うお酒の作法、マナーに要注意

お酒の席で評価を上げる知恵第4回

国によって違うお酒の作法、マナーに要注意

国際化が進む中、海外の人とお酒を飲む機会も増えてきました。国が違えば、文化が違い、酒席でのマナーも違います。代表的な注意点を覚えておきましょう。 

パーティーで失敗しないワイン・シャンパンのマナー

お酒の席で評価を上げる知恵第3回

パーティーで失敗しないワイン・シャンパンのマナー

公のパーティーなどでは、ワインやシャンパンが出てくることがあります。日本酒やビールとはマナーが違うので、失敗しないよう独特の作法を覚えておきましょう。

気をつけたい日本酒、ビールのマナー

お酒の席で評価を上げる知恵第2回

気をつけたい日本酒、ビールのマナー

お酒の注ぎ方、注がれ方には、「礼儀」としての意味合いもあるので要注意。失敗しないよう、特に飲む機会が多い日本酒とビールのマナーを確認しておきませんか?

酒の席に適した話題、絶対に避けておきたい話題

お酒の席で評価を上げる知恵第1回

酒の席に適した話題、絶対に避けておきたい話題

お酒の席で多い失敗に、「話題を間違ってしまう」というのがあります。一緒に飲んでいる人を不快にさせず、みんなで楽しく盛り上がれる話題とはどのようなものでしょう?  

バーの主役は日本のお酒~オランダのアルコール事情

読まずに飲むな!海外アルコール事情第5回

バーの主役は日本のお酒~オランダのアルコール事情

オランダには今、ビジネスマンやOLにバーで愛され、ビジネスパーティーでも大好評なお酒があります。それはなんと……日本酒なのです!

人気はビールとワイン~イギリスのアルコール事情

読まずに飲むな!海外アルコール事情第4回

人気はビールとワイン~イギリスのアルコール事情

「スコッチの本場」イギリスですが、パブではビール、家ではワインが人気。一緒にグラスを傾ければ、「とっつきにくい」と言われるイギリス人もすぐに打ち解けます。

お酒は大好き、でもタブー?インドのアルコール事情

読まずに飲むな!海外アルコール事情第3回

お酒は大好き、でもタブー?インドのアルコール事情

お酒があまり飲めない国というイメージが先行するインド。酒好きの駐在員には心が進まない渡航先だが……ご安心あれ! 意外と豊かなインドのお酒事情を紹介します。

ビール+“あれ”が定番!~タイのアルコール事情

読まずに飲むな!海外アルコール事情第2回

ビール+“あれ”が定番!~タイのアルコール事情

タイでは、ビールを飲むときに“ある物”を入れるが一体それは? 意外に評判の高いタイ産ワインや、冬にオープンするビアガーデンなどタイならではのアルコール事情を紹介。