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グルメ

【人形町】ミシュランも認めた、下町情緒と絶品料理

今宵行きたい、名物女将のもてなす店第4回

【人形町】ミシュランも認めた、下町情緒と絶品料理

「ミシュランガイド東京」のビブグルマンに選出された人形町の和食店。そのもてなしの要には、明るく面倒見の良い女将の存在あった。

【神楽坂】若き”女亭主”が打つ、香り高い蕎麦に舌鼓

今宵行きたい、名物女将のもてなす店第3回

【神楽坂】若き”女亭主”が打つ、香り高い蕎麦に舌鼓

名物女将がもてなしてくれる居酒屋・小料理屋をご紹介します。第3回は、酒と蕎麦前、蕎麦、どれもしっかり味わい、くつろぎたくなる店に出会いました。

焼酎が1万円!?~インドネシアのアルコール事情

読まずに飲むな!海外アルコール事情第9回

焼酎が1万円!?~インドネシアのアルコール事情

輸入酒類の関税がとても高いインドネシア。おいしいビールやワインをなんとか国産で作ろうという企業努力が光ります。

【四谷】花街の名残を残す街で、女将と日本酒を一献

今宵行きたい、名物女将のもてなす店第2回

【四谷】花街の名残を残す街で、女将と日本酒を一献

名物女将がもてなしてくれる居酒屋・小料理屋をご紹介します。酒よし、料理よし、女将の気風よし、三拍子揃った店、今回は日本酒を楽しむ良店です。

夕焼けに乾杯!~オーストラリアのアルコール事情

読まずに飲むな!海外アルコール事情第8回

夕焼けに乾杯!~オーストラリアのアルコール事情

夏には平日でも、夕焼けを眺めながらビールが愉しめる国オーストラリア。ワインも質、量とも充実している呑兵衛大国です。

ビールは自分で造る!~アメリカのアルコール事情

読まずに飲むな!海外アルコール事情第7回

ビールは自分で造る!~アメリカのアルコール事情

ビールとワイン、近年は蒸留酒もブーム! アメリカのパーティーは、夏は庭でバーベキュー、冬はTVの前でのスポーツ観戦で盛り上がります。

仕事中でも職場でワイン~フランスのアルコール事情

読まずに飲むな!海外アルコール事情第6回

仕事中でも職場でワイン~フランスのアルコール事情

ワイン大国として名高いフランス。私たちが思っている以上にワインを始めとするアルコールが生活の中に溶け込んでいます。そんなフランス人のアルコール事情に迫ります。

【新橋】小料理屋にて、割烹着の女将がお出迎え

今宵行きたい、名物女将のもてなす店第1回

【新橋】小料理屋にて、割烹着の女将がお出迎え

都内に数多ある飲食店の中でも、名物女将がもてなしてくれる居酒屋・小料理屋をご紹介します。酒よし、料理よし、女将の気風よし、三拍子揃った良店です。

東京でのおもてなしに使いたい、浅草の老舗銘店4撰

大人の「食」のコミュニケーション

東京でのおもてなしに使いたい、浅草の老舗銘店4撰

その土地ならではのおもてなしは嬉しいもの。そして東京の象徴といえば、やはり浅草。名物料理を伝統の老舗銘店で味わえば、その一時は誰の心にも深く残るはず。

江戸の食文化を支えた、江戸前の海の幸と伝統野菜

食は江戸にあり!江戸と食にまつわるお話第2回

江戸の食文化を支えた、江戸前の海の幸と伝統野菜

ユネスコの無形文化財に登録されたことで注目を集める和食。「すし」、「鰻」、「天ぷら」など江戸の食文化を支えた、江戸前の海の幸と伝統野菜のお話です。

江戸のファストフード、すし/鰻/天ぷらの歴史を辿る

食は江戸にあり!江戸と食にまつわるお話第1回

江戸のファストフード、すし/鰻/天ぷらの歴史を辿る

ユネスコの無形文化財に登録されたことで世界中から注目を集める和食。江戸時代にいまのような食べ物に発展した「すし」、「鰻」、「天ぷら」についてお話ししましょう。

全国の駅弁が一同に集う、東京駅の夢の「祭」とは

ビジネスから見る鉄道の世界第4回

全国の駅弁が一同に集う、東京駅の夢の「祭」とは

鉄道旅行に欠かすことができない駅弁。東京駅に誕生した「祭」は、常時170種類以上の駅弁が販売されている。一体どのようなコンセプトのもとに運営されているのだろうか。

居酒屋やコンビニでOK!食べるだけアンチエイジング

外食でもできる「薬膳」でパワーアップ&アンチエイジング第2回

居酒屋やコンビニでOK!食べるだけアンチエイジング

忙しいビジネスパーソンでも、居酒屋、コンビニなどのメニュー選びで手軽に実践できる、「外食薬膳」。今回はアンチエイジング対策を紹介する。

居酒屋、コンビニで疲労回復!身近で手軽な薬膳料理

外食でもできる「薬膳」でパワーアップ&アンチエイジング第1回

居酒屋、コンビニで疲労回復!身近で手軽な薬膳料理

忙しいビジネスパーソンにも手軽に実践できる、疲労回復におすすめの「外食薬膳」。コンビニ、居酒屋などのメニューを賢く選んで手軽にパワーアップを!

「B級」のBじゃない!B-1グランプリが目指すものとは

オリジナリティあふれる旅行を楽しもう!第5回

「B級」のBじゃない!B-1グランプリが目指すものとは

「B-1グランプリ」に代表されるグルメイベントが、多くの地域自治体が注目するまちおこし事業になっています。イベントの背景や、まだまだ隠れたご当地グルメを紹介します。