ラーメン評論家・大崎裕史の「ラーメン最前線」(第72回)

離島やNYの人気ラーメン店が集合!施設内の名店

2017.03.30 Thu連載バックナンバー

 ラーメン界には、行列のできる超有名店や、遠く離れた地方の名店がある。こうした店を訪れるのは簡単ではないが、たとえば「新横浜ラーメン博物館」や「東京ラーメン国技館 舞」といった施設に出店していれば、首都圏でも簡単に食べることができる。

 特に3月は、首都圏ではなかなかお目にかかることのない、個性的な店が出店してきている。このタイミングでぜひ味わってみてほしい!… 続きを読む

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連載記事

レベルの高さに驚く!群馬県の人気ラーメン店5軒
大崎 裕史

大崎 裕史

株式会社ラーメンデータバンク取締役会長 日本ラーメン協会理事

毎年駒沢オリンピック公園で開催されている東京ラーメンショー実行委員長。自称「日本一ラーメンを食べた男」(2016年11月で約23,000杯)として雑誌やテレビに出演。ラーメン集合施設やカップ麵などの監修も多数の実績あり。著書として「日本ラーメン秘史」(日本経済新聞出版社)、「無敵のラーメン論」(講談社現代新書)、他。

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