豊かに生きる

【本郷三丁目】若き姉妹が支え合う小料理店

今宵行きたい、名物女将のもてなす店(第7回)

【本郷三丁目】若き姉妹が支え合う小料理店

名物女将がもてなしてくれる居酒屋・小料理屋。本郷三丁目で出会ったのは、姉妹が営む店。若いとはいえ折り紙付きの料理と温かい接客で客を楽しませてくれる。2016.02.28

まるで額縁に入れた絵のよう、京都北山・岩倉の庭園

京都の名庭園、その歴史と文化を愉しむ(第9回)

まるで額縁に入れた絵のよう、京都北山・岩倉の庭園

魅力ある名所、旧跡が目白押しの京都。そんな京都にはあちこちに各時代に造られた数多くの庭園があります。社寺や名所にある庭園を中心に京都を旅してみましょう。2016.02.27

会席料理にコシぬけうどん~スペインの日本食事情

異国でもふるさとの味を!海外日本食事情(第5回)

会席料理にコシぬけうどん~スペインの日本食事情

和食といえば寿司しかなかったスペインでは、今ラーメン屋が急増中! うどんにコシがあるとクレーム!? スペインの日本食事情を紹介します。2016.02.26

真田郷/真田一族発祥の地、信州上田の郷を巡る

旅する「真田丸」~真田一族の聖地巡礼(第1回)

真田郷/真田一族発祥の地、信州上田の郷を巡る

大河ドラマ『真田丸』の主役、真田信繁と真田一族ゆかりの地を訪ねるこの連載。第1回は一族のルーツである真田の郷。真田昌幸やその父・幸隆が眠る真田の聖地である。2016.02.25

ブームを越えたラーメン人気~イギリスの日本食事情

異国でもふるさとの味を!海外日本食事情(第4回)

ブームを越えたラーメン人気~イギリスの日本食事情

英国人が真っ先に思い浮かべる日本食が寿司だったのは過去の話。日本からの専門店の出店もあり、今やロンドンではラーメンが大人気。行列のできる店すら登場しています。2016.02.24

家を捨て、国を変え、燃え尽きた孤高の存在・姜維

上永哲矢の「三国志、歴史を変えた決断」(第32回)

家を捨て、国を変え、燃え尽きた孤高の存在・姜維

「三国志」で活躍する英雄たちの「決断の瞬間」を紹介する連載。第32回は諸葛亮の死後、蜀の命運を担う存在になったことで知られる姜維の決断、奮戦を紹介したいと思います。2016.02.22

あのラーメン店が異国の地で大人気~タイの日本食

異国でもふるさとの味を!海外日本食事情(第3回)

あのラーメン店が異国の地で大人気~タイの日本食

タイでの日本食人気は驚くほど。寿司から丼まで何でもありの日本食店に飽き足らず、ラーメンや焼き肉など一つの料理に特化した専門店を求める傾向が出てきています。2016.02.21

日本人が知らない日本食も~インドネシアの日本食

異国でもふるさとの味を!海外日本食事情(第2回)

日本人が知らない日本食も~インドネシアの日本食

このところ急激に日本食レストランが増えているジャカルタ。肉料理や揚げ物が好きな地元客向けにアレンジされた、ローカル日本食も根強い人気があります。2016.02.19

「王道つけめん」レジェンド3軒とその弟子たち

ラーメン評論家・大崎裕史の「ラーメン最前線」(第45回)

「王道つけめん」レジェンド3軒とその弟子たち

2000年以降の急激な「つけめんブーム」を支えたレジェンド3軒とその弟子達の店を紹介する。いずれも濃厚スープに太麺のいわゆる「王道スタイル」。新旧食べ比べも面白い!2016.02.18

空前のラーメンブーム到来~マレーシアの日本食事情

異国でもふるさとの味を!海外日本食事情(第1回)

空前のラーメンブーム到来~マレーシアの日本食事情

おしゃれなイメージで好感度の高い日本食。マレーシアでは中国系マレーシア人を中心に浸透していて、地元客の舌にあうようアレンジされたローカル日本食も登場しています。2016.02.16

ご当地グルメまで倹約メニュー?「佐賀県」の謎

ビジネスに役立つ全国お国柄辞典(第22回)

ご当地グルメまで倹約メニュー?「佐賀県」の謎

「武士道と云ふは死ぬ事と見つけたり」……有名な「葉隠」の一節ですが、佐賀県人のハートには、今もこの「鍋島藩時代の教え」が色濃く残っているようです。2016.02.14

神の食べ物・チョコレートを巡る世界遺産の旅

世界遺産が世界遺産である理由(第20回)

神の食べ物・チョコレートを巡る世界遺産の旅

中米で神の飲み物、欧州で皇帝の飲み物として愛されたチョコレートはザッハ・トルテやモレとして花開き、世界中へ普及する。今回はチョコレートの歴史と楽しみ方を紹介する。2016.02.10

スポーツで友達の輪!~オーストラリアの友人作り

現地の人とはどうやって仲良くなる?(第4回)

スポーツで友達の輪!~オーストラリアの友人作り

中年世代でも好きなスポーツを楽しんでいるオーストラリア。どうせ友だちをつくるなら同好の士とがいちばんかもしれません!2016.02.09

贅沢すぎる大人の遊び「グランピング」ってなに?

いいオトナはいま「コレ」を楽しんでいる!

贅沢すぎる大人の遊び「グランピング」ってなに?

「glamorous(魅惑的で華やかな)」な「camping(キャンピング)」として話題のグランピング。従来のキャンプのイメージを覆す、贅沢極まるアウトドア体験をご紹介します。2016.02.08

世界遺産が集まる、京都・きぬかけの路の庭園を巡る

京都の名庭園、その歴史と文化を愉しむ(第8回)

世界遺産が集まる、京都・きぬかけの路の庭園を巡る

魅力ある名所、旧跡が目白押しの京都。そんな京都にはあちこちに各時代に造られた数多くの庭園があります。社寺や名所にある庭園を中心に京都を旅してみましょう。2016.02.06

日本人以上にシャイ!?~ドイツの友人作り

現地の人とはどうやって仲良くなる?(第3回)

日本人以上にシャイ!?~ドイツの友人作り

一見とっつきにくいと言われるドイツ人ですが、ひとたび友だちになればつきあいは一生続くことも。習い事や好きなスポーツ、ルームシェアを通じての友人作りを伝授します!2016.02.05

シートベルトは必ず着用!生真面目な長崎県の秘密

ビジネスに役立つ全国お国柄辞典(第21回)

シートベルトは必ず着用!生真面目な長崎県の秘密

鎖国が基本だった江戸時代に、オランダとの貿易が行われるなど、日本の中でも独特の歴史を持つ長崎。カステラやチャンポンなど、特徴的な食べ物が有名ですが、県民性もかなり個性的。2016.02.01

【内幸町】和食に合う酒が飲み放題!女店主の心意気

今宵行きたい、名物女将のもてなす店(第6回)

【内幸町】和食に合う酒が飲み放題!女店主の心意気

名物女将がもてなしてくれる居酒屋・小料理屋。内幸町の小料理屋では、快活な女店主が酒に合うよう調味した和食と日本酒・ワインを供してくれる。2016.01.31

最高・最悪の世界遺産はどこ?世界遺産ランキング

世界遺産が世界遺産である理由(第19回)

最高・最悪の世界遺産はどこ?世界遺産ランキング

千件以上も存在する世界遺産。どの世界遺産が人気なのか? どの世界を見に行くべきなのか? 読者・視聴者集計、専門家の集計等々、さまざまな世界遺産ランキングを紹介する。2016.01.29

2016年東京で流行る!関西のトレンド“泡系ラーメン”

ラーメン評論家・大崎裕史の「ラーメン最前線」(第44回)

2016年東京で流行る!関西のトレンド“泡系ラーメン”

2016年都内で流行る味はズバリ「泡系」。ただし、このスタイルは関西ではトレンドになっている。「泡系」とはどんなラーメンか?関西のどんな店で食べられるのか?5軒紹介!2016.01.28

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