豊かに生きる

新たなトレンド?「蟹」を出汁に使った濃厚ラーメン

ラーメン評論家・大崎裕史の「ラーメン最前線」(第71回)

新たなトレンド?「蟹」を出汁に使った濃厚ラーメン

蟹の味を前面に出した濃厚ラーメンの4店を紹介する。蟹の味を個性的に引き出しているスープはクセになりそうなものばかりだ。2017.03.17

超一流の文化人・孔融は、なぜ曹操に嫌われたのか?

上永哲矢の「三国志、歴史を変えた決断」(第44回)

超一流の文化人・孔融は、なぜ曹操に嫌われたのか?

「三国志」で活躍する英雄たちの「決断の瞬間」を紹介する連載。第44回は、あの孔子の末裔にあたる学者、孔融(こうゆう)。人に媚びず、己を貫いた生きざまに迫ります。2017.02.24

有名店がルーツ?似ているけど美味しいラーメン4軒

ラーメン評論家・大崎裕史の「ラーメン最前線」(第70回)

有名店がルーツ?似ているけど美味しいラーメン4軒

ラーメン界には、有名店で修業した店主が、独立して似たような味を提供しているケースがよく見られる。今回は有名店のテイストも感じられる、おいしい独立店を紹介する。2017.02.24

優良店ばかり!12月にオープンした注目ラーメン店5軒

ラーメン評論家・大崎裕史の「ラーメン最前線」(第69回)

優良店ばかり!12月にオープンした注目ラーメン店5軒

今回は12月オープンの話題店を5軒紹介する。11月オープンに続く優良店揃いで、いったい今年の新店戦線はどうなっちゃうの?といったところだ。ぜひ足を運んでほしい。2017.02.20

できるビジネスパーソンは夜食をとっても太らない

良い食事がビジネスの成功につながる(第4回)

できるビジネスパーソンは夜食をとっても太らない

忙しいビジネスパーソンは、早い時間に夕食を摂ることが難しく、夜食が必要になることも多くあります。そこで、体調を管理しながら夜食を上手にとる方法を紹介します。2017.02.14

できるビジネスパーソンは夕食でストレスを解消する

良い食事がビジネスの成功につながる(第3回)

できるビジネスパーソンは夕食でストレスを解消する

忙しいビジネスパーソンにとって、業務効率を上げるためにも食事の管理は重要です。そこで、ビジネスパーソンにとって栄養バランスの良い夕食の摂り方を紹介します。2017.02.03

定番セット「半チャンラーメン」が旨い7店

ラーメン評論家・大崎裕史の「ラーメン最前線」(第68回)

定番セット「半チャンラーメン」が旨い7店

空腹を満足させてくれるラーメン屋のセットメニューといえば、半チャンラーメン!四天王、老舗、ご当地と個性豊かな半チャンラーメンを紹介する。2017.01.30

敵味方に分かれても「絆」は不滅!呉のNo.2・諸葛瑾

上永哲矢の「三国志、歴史を変えた決断」(第43回)

敵味方に分かれても「絆」は不滅!呉のNo.2・諸葛瑾

「三国志」で活躍する英雄たちの「決断の瞬間」を紹介する連載。第43回は諸葛瑾(しょかつきん)。弟・諸葛亮とは別の道を歩んだ、温厚な性格の軍人。その決断に迫ります。2017.01.20

個性的だけど美味しい!11月オープンのラーメン店

ラーメン評論家・大崎裕史の「ラーメン最前線」(第67回)

個性的だけど美味しい!11月オープンのラーメン店

2016年11月にオープンしたラーメン店は、醤油味以外にも美味しい店ばかり。今回はその中から、「スパイス豚骨」「バーの間借り営業」など、個性的な店舗を紹介する。2017.01.18

稀に見る豊作!11月にオープンしたラーメン店醤油編

ラーメン評論家・大崎裕史の「ラーメン最前線」(第66回)

稀に見る豊作!11月にオープンしたラーメン店醤油編

2016年11月は、都内でラーメン店が数多くオープンした。しかも、その多くが2017年の活躍が期待される “豊作月”だった。その中からまずは醤油ベースの店を紹介する。2016.12.30

白石・蔵王/真田幸村の“その後”を伝える地を巡る

旅する「真田丸」~真田一族の聖地巡礼(第11回)

白石・蔵王/真田幸村の“その後”を伝える地を巡る

大河ドラマ「真田丸」の放送は大坂夏の陣の描写で終了したが、実は真田幸村の子孫たちは、その後も東北地方で行き続けた。最終回は“幸村伝説”が残る地を巡る。2016.12.26

世界のエリートが実践している、正しい脳の休ませ方

働き続けている脳に「マインドフルネス」で休息を

世界のエリートが実践している、正しい脳の休ませ方

休養をとったのに、集中力が続かない、疲れを感じるときがある。それは脳が疲れている信号かもしれない。脳と心を休ませる呼吸法を実践する方法を紹介する。2016.12.25

邪道の軍師・ホウ統、死して「天下三分」実現に導く

上永哲矢の「三国志、歴史を変えた決断」(第42回)

邪道の軍師・ホウ統、死して「天下三分」実現に導く

「三国志」で活躍する英雄たちの「決断の瞬間」を紹介する連載。第42回となる今回は、あの諸葛亮と並び称されながらも、短命に終わった軍師・ホウ統の決断に注目します。2016.12.20

混雑必至!ミシュラン2017に掲載されたラーメン店

ラーメン評論家・大崎裕史の「ラーメン最前線」(第65回)

混雑必至!ミシュラン2017に掲載されたラーメン店

今年も「ミシュラン」の最新版が発表された。ラーメン店としては新たに星を獲った店が1店舗、それ以外でも6店舗掲載された。その中から特に注目の店を紹介する。2016.12.19

できるビジネスパーソンは「昼食」を食べ過ぎない

良い食事がビジネスの成功につながる(第2回)

できるビジネスパーソンは「昼食」を食べ過ぎない

仕事のパフォーマンスが高い「できる人」は、忙しい中でも上手に工夫して昼食を摂っています。その考えを取り入れて、これまでとひと味違う自分になりましょう。2016.12.13

できるビジネスパーソンは「朝食」のとり方が違う

良い食事がビジネスの成功につながる(第1回)

できるビジネスパーソンは「朝食」のとり方が違う

仕事のパフォーマンスが高いビジネスパーソンは、日々の食事にも工夫をしているものです。朝食のとり方が、仕事のパフォーマンスにどれほどの影響を与えるのでしょうか。2016.12.04

大坂夏の陣/真田幸村、最期の死闘の舞台を辿る

旅する「真田丸」~真田一族の聖地巡礼(第10回)

大坂夏の陣/真田幸村、最期の死闘の舞台を辿る

大河ドラマ「真田丸」の聖地を巡る連載の第10回目。今回は真田幸村ら豊臣軍が敗れた「大阪夏の陣」の痕跡が残る大阪の名所・旧跡を巡ります。2016.11.30

実は関東のご当地ラーメン「タンメン」の名店5軒

ラーメン評論家・大崎裕史の「ラーメン最前線」(第64回)

実は関東のご当地ラーメン「タンメン」の名店5軒

塩味のスープに麺が入り、たっぷりの野菜が盛られているラーメンといえば「タンメン」。実は関東地方のご当地ラーメンである。今回は都内の人気店5軒を紹介する。2016.11.29

惜しまれつつ閉店も見事に復活したラーメン店4軒

ラーメン評論家・大崎裕史の「ラーメン最前線」(第63回)

惜しまれつつ閉店も見事に復活したラーメン店4軒

惜しまれながら閉店してしまった人気ラーメン店。しかしそんなお店の中から復活する店もある。今回は、劇的な復活を遂げた4店を紹介する。2016.11.17

勤続30年の功績をただ一戦で失った悲運の将・于禁

上永哲矢の「三国志、歴史を変えた決断」(第41回)

勤続30年の功績をただ一戦で失った悲運の将・于禁

「三国志」で活躍する英雄たちの「決断の瞬間」を紹介する連載。第41回は曹操軍で「最も剛毅で威厳を持つ」といわれるも悲運に見舞われた于禁(うきん)を取り上げます。2016.11.13

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